「東京都内で美味しい和食屋さんを知りたい」
「初めてでも行きやすくて美味しいお店を知りたい」
このような方に向け、今回の記事では300店舗以上の名店に訪れた経験を持つエンリケが「都内の和食店を厳選して8店」紹介していきます 🙂
どのお店も非常に素晴らしいので、ぜひ参考にしてみてください！
【2022年】エンリケが選ぶ都内の和食店8選
今回は、2022年にエンリケ自らが選んだ都内の和食料理店を8店、厳選して紹介していきます！
それでは、さっそく見ていきましょう♪
優しい味と贅沢なモダン空間【香嵐(こうらん)】
まず最初に紹介するのが2021年9月、銀座にオープンしたばかりの「香嵐」さんです。
内装はモダンで落ち着いた雰囲気になっており、やさしいお茶の香りが漂う素敵な空間が広がっています 😮
香嵐さんは1日1組限定なため、この日は社員を含む4人での訪問。貸切の贅沢な空間で、ワクワクしながら一品目を待っていると…
最初のお料理は、白味噌のお椀♪
食材にもしっかりと白味噌の旨みが染み込んでいて、食材一つ一つの良さが更に際立っていました。身体がじわじわと温まっていくのが分かります 🙄
続いて出てきたのが、このわたとご飯。柚子と一緒に混ぜて食べるのですが、あまりにも濃厚で驚きました！
柚子の香りが食欲を搔き立て、すでに次の料理を心待ちにしている自分がいます 😳
そんな中出てきた料理がしらうおの天ぷら！これが本当に絶品で、木の芽がより魚の旨みを引き立てていました。最高です。
その後もさまざまな絶品料理をいただき、〆の料理は十割蕎麦！出汁が優しく、大根とかつおぶしが絶妙に効いてました 😀
一つ一つ丁寧で気持ちのこもったお料理ですので、みなさまもぜひ♪
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東京で唯一無二な日本料理屋さん【山崎】
次に紹介する「山崎」さんはなんと6度目の訪問♪
出てくるお料理がとにかく大好きで、たびたび訪問させていただいています！
今回最初に出てきたのは「白味噌と蕗の薹」で、最初からテンション上がりまくりです（笑）
次にいただいた「カニのサクサク揚げ」は、外がさくさくカリカリ、そして中にはぎっしりのカニ…！とっても濃厚でたまりません 😀
全てのお料理が当たり前のように美味しいのですが、その中でも特に「からすみのお粥」が絶品でした！
透き通るような優しい味で、ごちゃごちゃしていないのが山崎さんの良さだと思っています。
〆は山崎さんの名物でもある「卵黄の醤油つけ」。何回食べても「また食べたいなぁ」と思わせてくれる最高のお料理です 😎
途中、日本酒の龍月が出てくるという嬉しいサプライズがありつつ、デザートのアイスクリームをいただきました。このアイスクリームも何度か食べましたが、美味しすぎます 🙂
山崎大将のお人柄も素敵なので、気になった方はぜひ♪
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美しい八寸で季節を愛でる【銀座 しのはら】
次に紹介する「銀座しのはら」さんも何度か訪問しているのですが、毎回八寸が楽しみでワクワクしています。今回は、大根の皮の中に火を灯すキャンドルタイプの八寸でした！
一品目は、まだ一足早い節分を楽しませてくれる先付。雲丹とあん肝の絡みが口の中でマリアージュされ、柚子との相性も抜群でした 😀
この日は、別料金でフグの白子が食べられるとのことだったのでもちろんオーダー！
焼いた白子はぷりっぷりで一切の臭みがなく最高な一品でした。時期的にどのお店でも白子はやっていただけるのですが、しのはらさんの白子は頭一つ抜けている印象です 😮
〆のご飯は大根の炊き込みご飯。初めて食べたんですけど「こんなに合うんだ！？」と驚きました。味がシンプルで好きだなぁ、、
しのはらさんは4度目の訪問だったんですけど、やっぱり料理はもちろん大将の人柄も大好きです（笑）癒されるし、何よりも面白いです。定期的に訪れたいお店の1つです！
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最後まで心躍る絶品コース料理【赤坂 おぎ乃】
次に紹介するのは、いつもいつも感動させていただいている絶品料理店「おぎ乃」さん。
大将の荻野さんのお父さんは、なんとあの有名な片岡鶴太郎さんなんです。親子で大活躍されています 🙂
オープン当初から人気はすさまじく、あっという間に予約がとれない人気店になりました。そんなおぎ乃さんが2周年ということで訪問♪
今回いただいた料理はザっとこんな感じとなっています 😆
- 白魚の玉締めとうすい豆の摺流し
- 旬菜尽くし １０種類
- お造り 桜鯛とアオリイカ
- ノドグロの幽庵焼とタケノコ
- 鰻丼
- デザート 苺大福(奈良県の古都華)
…などなど、見た目的に多いかな？と思ったお料理もありますが、さらさらっと食べられちゃうんですよね。きっとおぎ乃さんの技術がすごいんだろうなぁ～
中でも「甘鯛の松笠揚 あわび茸 鬼おろしの餡掛け」は鱗がぱりっぱりのさくっさくで出汁の旨みがヤバすぎました…。
リーズナブルでお酒も料理も美味しい、コスパが最強すぎるお店です！
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居酒屋の最高峰【食堂とだか】
次に紹介するのは、日本一予約がとれないと言われている「食堂だとか」さん。美味しくて量も多い1万2,000円のコース料理に加え、飲み放題。そりゃ予約がとれないはずだ…（笑）
今回いただいたコース料理は以下のようになっております♪
- 煮卵の雲丹いくら乗せ
- 豚バラとホタルイカの串揚げ
- とだチキンとキンカン白和え
- フグ白子と和牛のしゃぶしゃぶ
- つけ麺
- いちご大福
…などなど、全体的に量が多くて非常に満足度が高いです。上品で薄味、というよりは「パンチが効いてて味付けが濃いめ」というのが食堂だとかさんの特徴ですね 🙂
中でも「フグ白子と和牛のしゃぶしゃぶ」は絶品で、出汁はもちろん白子そのものの味も最高でした。柔らかい和牛にとろとろの白子を巻き、もみじおろしに付けて食べると…。
お客様に楽しんでもらいたい！という店主のホスピタリティも素晴らしく、何から何までが一級品で、本当に幸せな時間を提供してくれるお店さんです 😀
小皿のエキスパート！隠れた名店【感情】
次に訪れたのは2021年11月にオープンしたばかりの「感情」さん。シェフの豊田さんはイヌアとアニュで経験を積んだ後、桃仙閣で修行を積んで独立オープンされたそうです！
全ての料理は小皿、そして小さめのポーションで、食材を活かしたシンプルな和食料理となっているのですが、随所に中華を取り入れるなど独自のセンスも光らせています 😯
そんな感情さんでいただいたコース料理はこちらの通りです♪
- 十割蕎麦
- メヒカリの唐揚げ
- 昆布で締めた鴨
- 鯖寿司
- 牡蠣フライ
- のどぐろ 炭火焼き
- 蝦夷鹿
…などなど、今回はコース料理に加え「穴子の天ぷら」「生ハム出汁の蕎麦」などもいただきました。量的には多めになるのですが、余裕で食べれちゃいました（笑）
特に生ハム蕎麦が絶品で、出汁の旨みが濃厚でマジで美味しすぎました…
全ての料理が美味しく、非常に満足度の高いお店です♪
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厳選された食材を完璧な状態で【松川】
次に紹介するのは今回で2度目の訪問となる「松川」さん。
松川さんでは厳選された国内の食材を、この上ない最高の状態で味わうことができます 😀 全ての料理に品があり、料理の真髄を垣間見ることができるお店だと思っています！
そんな松川さんでいただいた料理は以下のようになっています♪
- 先付け 雲丹と鮑
- キャビア
- お造り カレイと伊勢海老とトリ貝
- お椀 おこぜと賀茂なす
- 毛蟹
- ハモ バチコ とうもろこしの天麩羅
- 熊と花山椒
…などなど、どの料理も豪華かつ上品で全てが一級品といった感じ。コースの構成にも食材を活かすような意図が隠れており、まさに感心の一言！
そんなお料理の中でも特にお気に入りだったのが「熊と花山椒」。出汁が美味しく、熊の旨みと花山椒の相性が抜群でナンバーワン！
女将さんも美しく、お声にまで癒されました。感謝を忘れない大将も大好きです！
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人気が約束されている新進気鋭の和食店【富味座】
最後に紹介するのは、2022年にオープンしたばかりの「富味座」さん。オープンしたばかりということもあり電話でスッと予約ができましたが、それができなくなるのも時間の問題でしょう（笑）
富味座の大将は「新橋 京味」で経験を積み、「六寛」で6年ほど修行を積んだのち、富味座を新規オープンされたそうです！
今回いただいたお料理は以下の通りとなっています♪
- じゅんさい 海老 雲丹
- からすみの飯蒸し
- 穴子の八幡巻き
- 鯛の白子茶碗蒸し
…などなど、全体的に量は少なめでポーションも小さめなのですが一品一品が非常に丁寧に作られている印象。見た目もシンプルで全ての料理がとにかく美味しかったです！
特に「からすみの飯蒸し」は絶品中の絶品でした。もち米の粘り気とからすみの相性が良すぎて、完全に胃袋を掴まれました（笑）
人気店になることは必至だと思ったので、次回の予約を取り帰りました 😎
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まとめ
エンリケ自らが選んだ東京都内の料理店はいかがだったでしょうか？
都内の料理店は競合が多く「ただ美味しい」というだけでは生き残れない世界です。
今回はそんな厳しい世界を生き抜き、今をきらめく人気店として活躍しているお店ばかりを紹介してきました 😀
予約を取ることが難しいお店も多いですが、ぜひ参考にしていただければと思います♪
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